site logo barbecuemarq

Popular Keywords

Categories

Total Results

No Record Found

View All Results
Home / Recepten / Snelle hap: Broodje Sloppy Joe
Broodje Sloppy Joe

Broodje sloppy Joe

Vandaag maakte ik een broodje Sloppy Joe. In de VS is dit een waar kinderfeest. Gehakt rullen, kruiden, tomatensaus en barbecue saus. Dat is waar de sloppy Joe om draait. Niet moeilijk maar wel eens leuk om tussendoor te maken.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 1 grote ui
  • 1 rode paprika
  • 2 tenen knoflook
  • Peper
  • Zout
  • 500 gram rundsgehakt
  • Vloeibare boter
  • 125 ml tomatenfrito
  • 100 ml barbecuesaus naar keuze
  • Beetje chilivlokken
  • 2 eetlepels water
  • 4 hamburgerbroodjes
  • Ijsbergsla
  • Plakjes augurk
  • Gebakken uitjes

Instructies
 

  • Ik begin met snijden. Eerst snijd ik de ui in kleine stukjes, dan de paprika en dan de tenen knoflook.
  • Dan maak ik de barbecue aan. Ik gebruik een plancha of skillet dit keer. 175 graden is voldoende, maar hoger mag wel.
  • Leg de plancha of skillet boven direct vuur zonder olie of boter. Rul het gehakt in 6-7 minuten op hoge temperatuur. Zout en peper het gehakt. Haal het gehakt dan van de bbq af en laat het uitlekken zodat zoveel mogelijk vet ervan af is. Je kan eventueel afdeppen met keukenpapier.
  • In de skillet of plancha bak ik de ui, knoflook en de paprika met wat vloeibare boter. Dit duurt een minuutje of 5.
  • Voeg het gehakt, de frito, de barbecuesaus,water en eventueel de chilivlokken toe (voor kids zou ik geen chilivlokken toevoegen). Roer goed door.
  • Nu plaats ik de plancha of skillet boven een indirecte zone. Ik voeg rookhout toe en laat het 25 minuten pruttelen. De saus neemt nu wat rooksmaak met zich mee.
  • Ik snijd ondertussen de hamburgerbroodjes door midden en leg ze eventjes op het directe deel van de barbecue om ze wat knapperig te krijgen.
  • Na 25 minuten roer je nog eens goed door en maak je burgers. Broodjes, ijsbergsla, gehakt saus, augurken, uitjes en de deksel.
  • Smakelijk!!
Trefwoord Burger, Gehakt, Rund

Meer barbecue recepten

Niet alleen de allernieuwste recepten zijn de moeite waard. Wist je dat er op mijn pagina al meer dan 200 recepten staan. Bekijk ook eens de minder recente recepten om nog meer inspiratie op te doen.

Gevlinderde kip met citroen

Gevlinderde kip met citroen

Ik heb al een hele tijd geen kip meer gemaakt op de barbecue dus is het weer eens tijd om een kipgerecht te maken. Ik bestelde een lekkere maïskip bij www.devleesboerderij.nl en ging aan de slag. Deze kip ga ik vlinderen, ook wel chicken spatchcock genoemd.

Lees meer
Stoofpot met Blauw-Witte kalfswangen

Stoofpot met Blauw-Witte kalfswangen

De koude dagen betekenen voor mij hete stoofpotjes. De mensen die mij een beetje volgen weten dat al. Dit keer geen zware stoofpot met donker bier of rode wijn, maar een lichtere variant met een speciaal biertje. Voor deze stoofpot gebruik ik Oude Geuze van Boon. Een geuzebier is een...

Lees meer
Beef shortribs

Braised beef shortribs/Gestoofde runderribben

Runderribben, een flinke maat groter dan varkensribben zijn heerlijke grote en smaakvolle ribben van het rund. Runderribben kun je niet grillen maar moet je langzaam garen. Beetje afhankelijk van hoeveel intramusculair vet de ribben zelf hebben zijn ze geschikt om low-and-slow te roken of beter geschikt om te stoven. Als...

Lees meer
Vietnamese varkenshaas spiesen op een bord

Vietnamese varkenshaas spiesen

Vandaag een bereiding met, mag ik wel zeggen, echt superieure varkenshaas. Ik bestelde bij www.devleesboerderij.nl Iberico varkenshaas. Iberisch varken is een halfwild varken, dat zich uitstekend heeft aangepast aan de extreme temperaturen in het zuiden en zuidwesten van Spanje. Deze zwarte varkens leven in open bossen, “dehesa” genaamd, waar veel...

Lees meer

Social media

Volg je mij al op social Media?

Wil je als eerst updates ontvangen? Volg mij dan op sociale media voor dagelijkse barbecue inspiratie en updates of meld je aan voor de webpush, zo krijg je direct een push melding op het moment dat ik iets nieuws plaats!

Instagram Tiktok Envelope