Oosters lamsvlees met mango en ui

Er gaat niets boven de combinatie van mals lamsvlees, zoete mango en een licht pittige saus op de barbecue. Dit recept voor Nieuw-Zeelands lamsvlees met mango en een aromatische sojasaus is perfect voor een zomerse avond met vrienden of een gezellig diner met het gezin. Met een voorbereidingstijd van slechts 30 minuten en een gelijke bereidingstijd zet je in een uur een indrukwekkend gerecht op tafel dat zowel visueel als qua smaak indruk maakt. Het geheim van dit gerecht zit hem in de juiste bereiding van het lamsvlees en de balans tussen zoet, pittig en hartig. De lamsboutschijven worden eerst kort aangebakken in een hete skillet om een mooie korst te krijgen en vervolgens langzaam gegaard op indirecte hitte, waardoor ze heerlijk mals en sappig blijven. Ondertussen kun je de frisse, zoete mango combineren met de scherpe tonen van verse gember, knoflook en chili, terwijl de lente-ui een lichte crunch toevoegt. Het resultaat is een saus die alles samenbrengt en het vlees perfect complimenteert. Wat dit gerecht extra leuk maakt, is de veelzijdigheid. Je kunt het serveren met rijst, noedels of een frisse salade voor een complete maaltijd. Het is eenvoudig genoeg om doordeweeks te maken, maar indrukwekkend genoeg om te serveren tijdens een barbecue met vrienden. Door gebruik te maken van een skillet op de barbecue krijgt alles een subtiele rooksmaak die met geen pan binnen kan worden geëvenaard. Dus, steek de barbecue aan, zet je skillet klaar en ga aan de slag met dit verrassende lamsgerecht. Met de combinatie van smaken, texturen en de heerlijke geur van gegrild vlees zal dit gerecht zeker indruk maken. Het is een echte smaakexplosie die je barbecueavond onvergetelijk maakt. Ik combineerde dit gerecht met rijstnoodles, vul de groenten eventueel aan met kleine roosjes broccoli. Dit gerecht is voor 4 personen. Het heeft een voorbereidingstijd van 30 minuten en een bereidingstijd van 30 minuten.