Gerookte zoete peper dip
Het moet niet altijd een hoofdgerecht zijn dat je maakt op de barbecue. Het is ook leuk om als starter iets leuks op de barbecue te maken. Dit gerecht is een recept van een gerookte zoete peper dipper die je heerlijk met stokjes kan eten nog voordat je aan je culinaire barbecue maaltijd begint.
Het heeft een voorbereidingstijd van 30 minuten en een bereidingstijd van 20 minuten.
Servings 4
Calories 1000kcal
Equipment
- Ziplock zakje
- Staafmixer
- Keukenpapier
Ingrediënten
- 2 rode zoete pepers
- 150 gram philadelphia
- Zwarte peper
- Gemalen zeezout
- Droge Italiaanse kruiden
Instructies
- Maak de barbecue aan met een setup voor directe hitte op 225 graden Celsius.
- Was de rode pepers en leg ze boven directe hitte. Draai om totdat ze helemaal zwart zijn.
- Doe de pepers dan in een ziplock zakje en wacht 10-15 minuten.
- Haal de pepers uit de zak en ontdoe van het velletje, de zaadjes en zaadlijsten.
- Dep goed af met keukenpapier, zodat zoveel mogelijk vocht weg is.
- Mix met de staafmixer tot een puree.
- Roer 150 gram Philadelphia erdoor en maak op smaak met zout, peper en de Italiaanse kruiden.
- Smakelijk!